venerdì 30 dicembre 2016

Quel dolce ricordo del 2016 condiviso con voi

Il tempo ha conservato il desiderio di sedermi accanto al caldo camino e 
scrivere qualche riga salutando così il nostro 2016


Possiamo dire che sicuro il nostro impegno non è mancato, 
ma la soddisfazione è stata immensa.


Abbiamo cominciato con una primavera piena di voi: durante le feste a tema,
proseguendo con i pranzi di battesimi, comunioni e cresime
piccoli matrimoni hanno scelto Cà Versa come location  
per stupire piacevolmente i loro parenti e amici.


L'estate con le serate musicali nel dehor del Casale, i mille profumi dei fiori
e le candeline come cornice romantica, i vostri applausi ad un gruppo musicale "di famiglia" 
la SCOVERBAND così appassionato da far appassionare.


L'autunno, la stagione dalle mille sfumature e delizie,
l'abbiamo inaugurato con deliziosi pranzetti a base di funghi, tartufi,
zucca e formaggi d'alpeggio.


E per finire l'inverno, ancora caldo e pieno di sole,
che con il S.Natale e il prossimo Capodanno
ci regala tutti i nostri affetti vicini, per brindare insieme ad un nuovo anno 
sempre più sereno e con la vostra piacevole compagnia.


La parte più bella è che ormai, dopo 12 anni di attività,
il nostro obbiettivo è stato raggiunto! 
Rendere Cà Versa non un semplice agriturismo ma 
la casa di amici, quella che visiti spesso per andarli a trovare e
goder delle specialità da loro cucinate. 
Una tavola comune condivisa da amici e amici di amici.


Vi salutiamo così quindi,
con l'immenso augurio che il 2017 sia un anno pieno di noi,
dei nostri sorrisi e della condivisione di bontà e autenticità.

mercoledì 30 dicembre 2015

Capodanno in Oltrepò Pavese 2015



Menù del cenone di Capodanno a Cà Versa:
Aperitivo di Benvenuto con Focaccina al Rosmarino
Salumi locali (Coppa, Pancetta e Salame)
Verdurine dell’orto sott’olio e sott’aceto
Fantasia di Bruschette e Babaganoush
Pasta fritta con Borraggine, Toma d’alpeggio e Ricotta
Risotto Spumante e Trota salmonata
Arrosto di Arista disossata in salsina di prezzemolo
Cotechino con Lenticchie
Polentina del Mugnaio
Rotolo di Gorgonzola e noci con Confettura
Torta Paradiso con Crema ai Frutti di Bosco
Datteri ripieni al Cacao amaro
Acqua, Vini Doc e Caffè Moka inclusi
Pane speciale di nostra produzione
Liquori extra
50€ a persona, i bambini pagano solo quello che mangiano
Musica di sottofondo, calore famigliare e divertimento!
informazioni e prenotazioni al numero 0385 278637 o 373 8035353
In caso di intolleranze avvertire al momento della prenotazione.

giovedì 9 luglio 2015

SensAzioni d'Appenino a Varzi 04-05 Luglio 2015


Carissimi Lettori e Amici del Casale,

lo scorso week end abbiamo partecipato e collaborato alla prima edizione
di SensAzioni d'Appenino - evento che punta a mettere in mostra il meglio delle risorse
turistiche ambientali, monumentali ed enogastronomiche dell'Oltrepò pavese
nella speciale cittadina di Varzi.

Ecco un nostro "piccolo" resoconto fotografico:

SABATO 04 LUGLIO

La carta dei sapori dell'appenino pavese, un progetto da assaggiare:
conversazione con gastronomi, scrittori e giornalisti, insieme per presentare l'identità
del territorio... nel piatto e nel bicchiere.


in contemporanea "La merenda di una volta": animazione e assaggi a cura 
della comunità del cibo dell' Oltrepò pavese.


La cena dell'Appenino:
La carta dei sapori estivi dell'appenino pavese a cura dei ristoranti del territorio
presso le sale del Castello di Varzi.


Interventi enogastronomici hanno accompagnato la piacevole serata tra cui:
Piera Spalla - Chef Ristorante Selvatico, Mario Maffi - Enologo/Agronomo di prestigio e 
Danilo Nembrini - Chef Ristorante La Pineta


Concerto: I sentieri della festa ... al tempo di Jacmon
con Musiche selvagge, i danzatori delle terre alte e spettacolo multimediale


DOMENICA 05 LUGLIO

Visita guidata della cittadina di Varzi.

Non è un aperitivo è un app: viaggiare in oltrepò con l'App OltrepoPavese
realizzata dal Gal Fondazione per lo sviluppo dell'Oltrepò Pavese.


L'Happy hour che non ti aspetti : la colazione dell'appennino a cura della Comunità del cibo O.P.


Nelle terre dei Malaspina. C'erano una volta i Trovatori.
Rievocazione teatralizzata e musicale a cura dell'Associazione Spino Fiorito.



W il salame di Varzi:
a cura della Comunità del cibo dell' Oltrepò Pavese e del 
Consorzio di tutela del salame di Varzi DOP.


Due giornate intense, rievocative, interessanti e gustose.
Due giornate che valgono la pena d'essere vissute,
ma la bellezza non è conclusa... si riprogramma a settembre!

Vi informeremo preventivamente sulle prossime date!
Buona Giornata

martedì 23 giugno 2015

Wedding Cake Fruity - 21/06/2015

Carissimi Amici e Lettori,

Sabato 20 e domenica 21 al Casale abbiamo festeggiato due splendidi e particolari matrimoni,
(a breve le foto esclusive degli eventi)


Per le nozze di Domenica gli sposi hanno preferito deliziare i loro invitati
con una meravigliosa crostata di frutta fresca appena colta da noi donnine,


e così, ogni desiderio è un ordine... voitlà: 
fragole, ribes rossi e bianchi, pesche, uva spina rossa e more 
in un letto di crema pasticcera esclusivamente creata con le nostre uova fresche,
sono state protagoniste di un'opera d'arte!

Creazione di Patrizia Pasetto

Noi rimaniamo sempre innamorate dalla semplicità abbinata al gusto.
La natura di certo è la nostra carta vincente.

Buona Settimana,

P.S. perdonate le foto scure ma i festeggiamenti sono cominciati al tramonto...