mercoledì 15 febbraio 2017

Giornata delle erbe spontanee: ricerca, curiosità e tisane!


1^ Festa/Giornata a tema: ERBE SPONTANEE

DOMENICA 26 MARZO 2017 H 13



Dopo il lungo inverno il nostro corpo ha bisogno di rinnovarsi proprio come fanno ora le piante attorno a noi. 
La natura ci offre in questo periodo le erbe che più si adattano alle esigenze del nostro corpo. 
E così eccoci pronti per affrontare la stagione della rinascita: la Primavera!
Dopo aver gustato un ricco menù a base di erbe spontanee una breve passeggiata ci permetterà di ritrovarle in natura, di riconoscerle e di scoprirne le proprietà alimentari e curative. 
Grazie alla nostra affezionata e preparata Biologa Ambientale: Cristina Delucchi, vi introdurremo nel meraviglioso mondo delle tisane: una raccolta guidata in omaggio per selezionare le migliori erbe utili a depurare e rinforzare il nostro organismo.

PRENOTAZIONE CONSIGLIATA. 40 POSTI.
35€ A PERSONA = PRANZO+PASSEGGIATA+DESCRIZIONE ERBE SPONTANEE/OPUSCOLO+PREPARAZIONE TISANE



Menù della Giornata:

Fantasia di Antipasti composto da:
Salumi locali (Salame, bondiola e pancetta)
Frittata rustica con le nostre uova d'anatra e tarassaco
Verdurine dell'orto sott'olio e sott'aceto

Tortelli di carciofi e amaranto con burro fuso alla mentuccia selvatica
Risotto carnaroli alla crema di ortiche selvatiche

Roast-beef al sale aromatizzato con le nostre erbe 
Contorno di stagione

Dolci della Cà a sorpresa
Acqua, Vini, Pane artigianale e Caffè Moka inclusi.
Aperitivo e liquori extra
35€ a persona tutto compreso di attività pomeridiana.
I bambini pagano solo quello che mangiano!

Prenotazione consigliata per posti limitati.
Tel 0385 278637 Cel 373 8035353

giovedì 2 febbraio 2017

S.Valentino 2017 in Oltrepò Pavese

Una serata romantica e innamorata nel cuore dell'Oltrepò Pavese. 
Un casale immerso nel vigneti vi ospiterà nella sua veranda coperta con il calore dei camini 
e un dolce sottofondo musicale.
La cenetta a lume di candela sarà ricca di piatti delicati, genuini e sorprendenti 
per quel tocco di fantasia tra accostamenti e profumi. 
Ideale per tutte le coppie di innamorati che desiderano festeggiare il giorno dell'amore
 come a casa, tra relax e bontà.


Menù della Cena:

Calice di Spumante ai Frutti di Bosco
Focaccia a lievitazione naturale al Rosmarino
Tagliere rustico del Contadino

Risotto mantecato alla Toma d'alpeggio e Radicchio
Tortelli ai funghi Chiodini, patate di montagna e ricotta

Arrosto di Tacchino con crema alle Erbe fini
Patate al forno agli aromi


Crostata al Cioccolato fondente e Ribes rossi
Baci di Dama della Cà

25€ a persona
Acqua e caffè moka compreso
Vino escluso (7€ a bottiglia)



Prenotazione consigliata per posti limitati
Tel. 0385 278637 Cel. 373 8035353

venerdì 30 dicembre 2016

Quel dolce ricordo del 2016 condiviso con voi

Il tempo ha conservato il desiderio di sedermi accanto al caldo camino e 
scrivere qualche riga salutando così il nostro 2016


Possiamo dire che sicuro il nostro impegno non è mancato, 
ma la soddisfazione è stata immensa.


Abbiamo cominciato con una primavera piena di voi: durante le feste a tema,
proseguendo con i pranzi di battesimi, comunioni e cresime
piccoli matrimoni hanno scelto Cà Versa come location  
per stupire piacevolmente i loro parenti e amici.


L'estate con le serate musicali nel dehor del Casale, i mille profumi dei fiori
e le candeline come cornice romantica, i vostri applausi ad un gruppo musicale "di famiglia" 
la SCOVERBAND così appassionato da far appassionare.


L'autunno, la stagione dalle mille sfumature e delizie,
l'abbiamo inaugurato con deliziosi pranzetti a base di funghi, tartufi,
zucca e formaggi d'alpeggio.


E per finire l'inverno, ancora caldo e pieno di sole,
che con il S.Natale e il prossimo Capodanno
ci regala tutti i nostri affetti vicini, per brindare insieme ad un nuovo anno 
sempre più sereno e con la vostra piacevole compagnia.


La parte più bella è che ormai, dopo 12 anni di attività,
il nostro obbiettivo è stato raggiunto! 
Rendere Cà Versa non un semplice agriturismo ma 
la casa di amici, quella che visiti spesso per andarli a trovare e
goder delle specialità da loro cucinate. 
Una tavola comune condivisa da amici e amici di amici.


Vi salutiamo così quindi,
con l'immenso augurio che il 2017 sia un anno pieno di noi,
dei nostri sorrisi e della condivisione di bontà e autenticità.

mercoledì 30 dicembre 2015

Capodanno in Oltrepò Pavese 2015



Menù del cenone di Capodanno a Cà Versa:
Aperitivo di Benvenuto con Focaccina al Rosmarino
Salumi locali (Coppa, Pancetta e Salame)
Verdurine dell’orto sott’olio e sott’aceto
Fantasia di Bruschette e Babaganoush
Pasta fritta con Borraggine, Toma d’alpeggio e Ricotta
Risotto Spumante e Trota salmonata
Arrosto di Arista disossata in salsina di prezzemolo
Cotechino con Lenticchie
Polentina del Mugnaio
Rotolo di Gorgonzola e noci con Confettura
Torta Paradiso con Crema ai Frutti di Bosco
Datteri ripieni al Cacao amaro
Acqua, Vini Doc e Caffè Moka inclusi
Pane speciale di nostra produzione
Liquori extra
50€ a persona, i bambini pagano solo quello che mangiano
Musica di sottofondo, calore famigliare e divertimento!
informazioni e prenotazioni al numero 0385 278637 o 373 8035353
In caso di intolleranze avvertire al momento della prenotazione.