mercoledì 30 dicembre 2015

Capodanno in Oltrepò Pavese 2015



Menù del cenone di Capodanno a Cà Versa:
Aperitivo di Benvenuto con Focaccina al Rosmarino
Salumi locali (Coppa, Pancetta e Salame)
Verdurine dell’orto sott’olio e sott’aceto
Fantasia di Bruschette e Babaganoush
Pasta fritta con Borraggine, Toma d’alpeggio e Ricotta
Risotto Spumante e Trota salmonata
Arrosto di Arista disossata in salsina di prezzemolo
Cotechino con Lenticchie
Polentina del Mugnaio
Rotolo di Gorgonzola e noci con Confettura
Torta Paradiso con Crema ai Frutti di Bosco
Datteri ripieni al Cacao amaro
Acqua, Vini Doc e Caffè Moka inclusi
Pane speciale di nostra produzione
Liquori extra
50€ a persona, i bambini pagano solo quello che mangiano
Musica di sottofondo, calore famigliare e divertimento!
informazioni e prenotazioni al numero 0385 278637 o 373 8035353
In caso di intolleranze avvertire al momento della prenotazione.

giovedì 9 luglio 2015

SensAzioni d'Appenino a Varzi 04-05 Luglio 2015


Carissimi Lettori e Amici del Casale,

lo scorso week end abbiamo partecipato e collaborato alla prima edizione
di SensAzioni d'Appenino - evento che punta a mettere in mostra il meglio delle risorse
turistiche ambientali, monumentali ed enogastronomiche dell'Oltrepò pavese
nella speciale cittadina di Varzi.

Ecco un nostro "piccolo" resoconto fotografico:

SABATO 04 LUGLIO

La carta dei sapori dell'appenino pavese, un progetto da assaggiare:
conversazione con gastronomi, scrittori e giornalisti, insieme per presentare l'identità
del territorio... nel piatto e nel bicchiere.


in contemporanea "La merenda di una volta": animazione e assaggi a cura 
della comunità del cibo dell' Oltrepò pavese.


La cena dell'Appenino:
La carta dei sapori estivi dell'appenino pavese a cura dei ristoranti del territorio
presso le sale del Castello di Varzi.


Interventi enogastronomici hanno accompagnato la piacevole serata tra cui:
Piera Spalla - Chef Ristorante Selvatico, Mario Maffi - Enologo/Agronomo di prestigio e 
Danilo Nembrini - Chef Ristorante La Pineta


Concerto: I sentieri della festa ... al tempo di Jacmon
con Musiche selvagge, i danzatori delle terre alte e spettacolo multimediale


DOMENICA 05 LUGLIO

Visita guidata della cittadina di Varzi.

Non è un aperitivo è un app: viaggiare in oltrepò con l'App OltrepoPavese
realizzata dal Gal Fondazione per lo sviluppo dell'Oltrepò Pavese.


L'Happy hour che non ti aspetti : la colazione dell'appennino a cura della Comunità del cibo O.P.


Nelle terre dei Malaspina. C'erano una volta i Trovatori.
Rievocazione teatralizzata e musicale a cura dell'Associazione Spino Fiorito.



W il salame di Varzi:
a cura della Comunità del cibo dell' Oltrepò Pavese e del 
Consorzio di tutela del salame di Varzi DOP.


Due giornate intense, rievocative, interessanti e gustose.
Due giornate che valgono la pena d'essere vissute,
ma la bellezza non è conclusa... si riprogramma a settembre!

Vi informeremo preventivamente sulle prossime date!
Buona Giornata

martedì 23 giugno 2015

Wedding Cake Fruity - 21/06/2015

Carissimi Amici e Lettori,

Sabato 20 e domenica 21 al Casale abbiamo festeggiato due splendidi e particolari matrimoni,
(a breve le foto esclusive degli eventi)


Per le nozze di Domenica gli sposi hanno preferito deliziare i loro invitati
con una meravigliosa crostata di frutta fresca appena colta da noi donnine,


e così, ogni desiderio è un ordine... voitlà: 
fragole, ribes rossi e bianchi, pesche, uva spina rossa e more 
in un letto di crema pasticcera esclusivamente creata con le nostre uova fresche,
sono state protagoniste di un'opera d'arte!

Creazione di Patrizia Pasetto

Noi rimaniamo sempre innamorate dalla semplicità abbinata al gusto.
La natura di certo è la nostra carta vincente.

Buona Settimana,

P.S. perdonate le foto scure ma i festeggiamenti sono cominciati al tramonto...

venerdì 12 giugno 2015

Novità primaverili - estive 2015 del Casale


Carissimi Amici del Casale,

il tempo corre... la natura ci rincorre.
 Dedicare un momento per aggiornare il nostro diario virtuale è sempre più raro.
Bensì oggi volevamo arricchire i vostri occhi con qualche foto:


Ormai tutto è sbocciato e l'inverno sembra solo un lontano ricordo.
I colori e i profumi di stagione allestiscono il casale,
questa piccola oasi sarà anche faticosa ma ha una bellezza 
che ripaga ogni sacrificio e lavoro.



Le ciliegie, le fragole e le more di gelso ormai sono già state trasformate
in deliziose leccornie per la colazione.
Aspettiamo trepidanti la maturazione delle verdure
ed i golosi pranzetti vegetariani.


Al Casale poi non ci sentiamo mai soli.
A farci visita, appena tramonta il sole, i daini con la loro delicata presenza.
Così silenziosi ed attenti, ricordano davvero le fiabe.


E poi... la nascita di piccole anatre mute ha rallegrato tutti noi!
Ben sei cuccioli, uno più coccoloso dell'altro.
Dovreste sentirne la morbidezza!


Ci sarebbe da raccontarvi molto altro, ad esempio
le numerose feste a tema che organizziamo in questa bella stagione.
Ma speriamo di ritrovarci qui a breve...

Vi auguriamo belle giornate di sole e vi aspettiamo nei w.e.